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                      • 關(guān)鍵詞
                      滄州鹽水注射機

                            鹽水注射機采用齒形步進(jìn)送料,步距準確,肉料由三組可拆卸的格條支撐,注射針采用氣壓彈簧控制,真正能夠達到帶骨注射。注射壓力、注射率、步進(jìn)距離和速度,可根據注射物料大小以及被注射物的組織結構,可任意調整,能夠達到理想的注射效果。另外,該機為防止針頭堵塞,采用兩級過(guò)濾,設有風(fēng)力通針裝置,操作簡(jiǎn)單,維修方便,是肉食加工的理想設備。       技術(shù)參數:

                      滄州鹽水注射機

                      滄州凍肉絞肉機

                            凍肉絞肉機屬于我廠(chǎng)肉類(lèi)加工機械的成功產(chǎn)品之一,本機型采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì),光亮平整,設計合理,易于清洗,符合HACCP衛生標準。該絞肉機龍軸導量大、入料口大、進(jìn)料通暢、生產(chǎn)效率高,生產(chǎn)能力達1噸/小時(shí)??蓪⑽唇鈨龅娜鈮K或鮮肉直接進(jìn)行絞切,制成各種規格的肉粒。       技術(shù)參數:

                      滄州凍肉絞肉機

                      滄州真空定量灌裝機

                      真空定量灌裝機配備的人機界面、伺服電機、減速機、PLC控制器均采用進(jìn)口件。具有高速自動(dòng)扭結功能,適用于天然腸衣、蛋白腸衣、煙熏腸衣的產(chǎn)品。扭結速度根據產(chǎn)品和原料不同可無(wú)級調整。 特點(diǎn): 1、本機灌裝、扭結均采用伺服電機驅動(dòng)。 2、扭結速度根據產(chǎn)品和原料可無(wú)級調速 3、正常糜狀誤差不超過(guò)±2.5g,正常塊狀產(chǎn)品誤差不超過(guò)±5g。 4、可與各種打卡機聯(lián)機,實(shí)現自動(dòng)化生產(chǎn)。

                      滄州真空定量灌裝機

                      滄州河北食品機械廠(chǎng)

                      河北食品機械廠(chǎng)生產(chǎn)的ZZG-5000 真空葉片直灌機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料,由精密的葉片泵組合,設兩個(gè)及多個(gè)(可定做)出料口,以肉塊及肉糜為原料,可連續灌制長(cháng)腸,最大特點(diǎn)是連續作業(yè),加料后不需停機。 適合各種復合膜、膠原蛋白、天然腸衣,工作結束后清洗方便。 本機是多臺扎線(xiàn)機的配套產(chǎn)品,經(jīng)濟實(shí)惠,高效率低消耗。是肉類(lèi)加工業(yè)理想設備。

                      滄州河北食品機械廠(chǎng)

                      滄州真空滾揉機

                             真空滾揉機是肉制品加工廠(chǎng)的必備設備,可在1-99小時(shí)之間按需設定滾揉時(shí)間,并在滾揉的同時(shí)保持筒內一定的真空度。正轉滾揉摔打,反轉按摩,真空吸料,反轉出料,呼吸式滾揉使原料在滾揉時(shí)交替處于真空及常壓狀態(tài),能有效縮短滾揉時(shí)間,使肉塊提高了嫩度還抑制需氧微生物的生長(cháng)和繁殖。是一種操作簡(jiǎn)單方便、運行可靠的理想產(chǎn)品。

                      滄州真空滾揉機

                      滄州高效凍肉切塊機

                            高效凍肉切塊機可直接切割-18℃至-12℃未經(jīng)解凍的各類(lèi)凍肉,減少了緩化的時(shí)間,避免了整塊肉在緩化過(guò)程中營(yíng)養成分的流失,是肉制品加工過(guò)程中必不可少的設備。它吸取了國外同類(lèi)產(chǎn)品的先進(jìn)技術(shù),結合我國實(shí)際加工工藝研制生產(chǎn),并具有性能可靠,投入小,生產(chǎn)效率高。整機均采用不銹鋼制造,刀片采用優(yōu)質(zhì)合金制造,刀刃鋒利,切削效果好。

                      滄州高效凍肉切塊機

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                      石家莊雙航機械制造有限公司是生產(chǎn)食品機械的專(zhuān)業(yè)公司。我公司致力于肉制品加工機械的研制、設計、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售,擁有一支誠信、敬業(yè)的銷(xiāo)售團隊,鍛煉出一支技術(shù)力量雄厚,實(shí)踐經(jīng)驗豐富的高素質(zhì)職業(yè)隊伍,不斷創(chuàng )新,不停進(jìn)取。石家莊雙航機械制造有限公司是生產(chǎn)食品機械的專(zhuān)業(yè)公司。我公司致力于肉制品加工機械的研制、設計、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售,擁有一支誠信、敬業(yè)的銷(xiāo)售團隊,鍛煉出一支技術(shù)力量雄厚,實(shí)踐經(jīng)驗豐富的高素質(zhì)職業(yè)隊伍,不斷創(chuàng )新,不停進(jìn)取。 我公司的主要產(chǎn)品有:鹽水注射機、肉類(lèi)食品機械、灌裝機、新型電動(dòng)鋁絲打卡機、電動(dòng)長(cháng)城卡打卡機、絞肉機、攪拌機、斬拌機、滾揉機、高速切腸機、高速扭結機、午餐肉灌裝機和午餐肉分份機等系列配套食品機械。 我公司始終堅持“客戶(hù)第一,質(zhì)量第一,信譽(yù)第一”的企業(yè)宗旨,秉承“優(yōu)良產(chǎn)品,優(yōu)惠價(jià)格,優(yōu)質(zhì)服務(wù)”的經(jīng)營(yíng)理念,堅守信譽(yù),竭誠為客戶(hù)服務(wù)。繼續一如既往以?xún)?yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量,先進(jìn)的技術(shù),踏踏實(shí)實(shí)地把我們的設備做的更好、更精,為客戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)可靠的產(chǎn)品。雙航機械為俄客戶(hù)提供完善的售后服務(wù),保證以最快的速度,高質(zhì)量的技術(shù)為您解決生產(chǎn)中出現的問(wèn)題,保證客戶(hù)的利益。 把握現在,共創(chuàng )未來(lái),共鑄輝煌。
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                      半自動(dòng)灌裝機的工作原理和優(yōu)勢為您介紹.
                      半自動(dòng)灌裝機的?工作原理:自動(dòng)化控制儀表接收稱(chēng)重傳感器給出的重量信號,控制進(jìn)料閥的開(kāi)度(0-90度),實(shí)現自動(dòng)灌裝的目的;并配有輸送輥道及壓蓋/夾蓋裝置,完成物料灌裝與密封過(guò)程。產(chǎn)品優(yōu)勢:1. 操作方便,易維護。?2. 灌裝頭可以采用單頭或者雙頭,采用快慢雙速灌裝,可以有效的提高灌裝速度,節約成本,減輕工人的工作壓力;由于稱(chēng)重式設計,適合圓、方、扁及各種口徑的灌裝。3. 灌裝速度快,適用范圍廣。?4. 灌裝精度高,智能程度高。5. 個(gè)性化設計,可一人完成操作,采用輥軸輸送,可隨操作工人習慣調整放桶位置均可灌裝。?6. 秤臺精度可以達到萬(wàn)分之二以上,確保灌裝精度;配有自動(dòng)化控制儀表,實(shí)現自動(dòng)喂料;帶有開(kāi)機自動(dòng)清零、重量誤差自動(dòng)修正、斷電保護、故障檢測功能、誤操作可恢復出廠(chǎng)設定等功能,智能化優(yōu)勢明顯。7. 環(huán)保指標出 色、安全。8. 灌裝進(jìn)料采用管道連接,灌裝完成后迅速完成壓蓋/夾蓋工作,溶劑揮發(fā)少,現場(chǎng)環(huán)境好;并可根據需要定制防爆型灌裝機。

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                      滾揉機的工作原理
                      ??把注射過(guò)鹽水(包括磷酸鹽等輔料)的肉放入滾揉機中,通過(guò)機器滿(mǎn)速運轉,肉塊在機肚里翻滾,部分肉被其中的擋板帶高出,然后自由落下,與低處的肉塊互相撞擊。由于旋轉是連續的,所以每塊肉都有自身翻轉、肉間互相揉擦和互相撞擊的機會(huì )。這樣,可使原來(lái)僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、鹽水容易滲透和擴散、肉發(fā)色均勻、同時(shí)起到拌和作用。由于不斷的滾揉和相互擠壓,可使肌肉里的蛋白質(zhì)與未被吸收的鹽水組成膠體物質(zhì),一經(jīng)加熱,此部分蛋白質(zhì)先凝固,阻止里面的汁外滲、流失,從而提高了制品的保水性,保持了肉質(zhì)鮮嫩,同時(shí)也提高了出品率。另外,鹽溶蛋白質(zhì)的提取,增加了制品的粘著(zhù)性、切片性,改善了產(chǎn)品的品質(zhì)。??環(huán)境溫度:通常滾揉的環(huán)境溫度應在0-4℃比較適宜,因在此溫度下,各類(lèi)微生物的生長(cháng)繁殖可降低到。經(jīng)有關(guān)研究資料表明,肉餡在8℃或更高溫度的環(huán)境下滾揉時(shí), 產(chǎn)品的結合力、出品率和切片性都會(huì )有明顯的下降,但滾揉的環(huán)境溫度也不適宜太高,盡管肉餡在較溫暖的環(huán)境中可縮短滾揉時(shí)間,降低生產(chǎn)成本,得到更好的發(fā)色,但是從產(chǎn)品的內在質(zhì)量、保質(zhì)期、安全性等方面綜合考慮, 滾揉的環(huán)境溫度應在0-4℃較為適宜。????真空度:真空是滾揉機重要的功能之一。在肉制品中采用真空滾揉機的優(yōu)點(diǎn)在于:通過(guò)抽真空,能排出肉品原料及其滲出物間的空氣,這樣在以后的熱加工中不致產(chǎn)生熱膨脹現象破壞產(chǎn)品的結構。真空滾揉還有助于改善腌肉制品的外觀(guān)顏色。肉制品腌制過(guò)程中的氧化反應對制品的外觀(guān)顏色極為不利。采用真空滾揉在長(cháng)時(shí)間連續生產(chǎn)過(guò)程中不會(huì )發(fā)生氧化發(fā)應。真空可確保鹽水快速向肉塊中滲透的同時(shí),也有助于清除肉塊中的氣孔,并且真空使肉塊膨脹從而提高了嫩度。但是真空度也不宜太高,否則在高真空度下肉塊中的水分極易被抽出來(lái),影響了肉餡的質(zhì)量。一般真空度在-0.07~-0.08 Mpa即可。)????轉速與方向:滾揉速度控制肉塊在滾揉機內的下落能力。根據不同類(lèi)型的產(chǎn)品,一般控制在8--12r/min。另外,滾揉機應柔和地推擠、按摩、提升和摔落肉塊,以達到較好的滾揉效果。滾揉機的運轉不要連續進(jìn)行,一般的方法是采取間歇滾揉的工藝,既讓設備運行一段時(shí)間,再停一段時(shí)間,反復這樣運行(中間讓肉餡“休息”),直至達到預期的滾揉效果。設備若有反轉功能,也可采取正—反—停間歇滾揉的工藝進(jìn)行,主要是為了避免由于摩擦而引起的肉溫上升,同時(shí)也使肉的結構組織不容易受到破壞。

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                      鹽水注射機日常保養
                             鹽水注射機日常保養一定要做到以下幾點(diǎn):       1、機器運行之前,需首先作如下檢查       ?2、鹽水管道、壓縮機管道是否連接牢靠        ?3、電源線(xiàn)是否連接正常,表面是否有破損       ?4、各安全開(kāi)關(guān),控制按鈕是否完好,各安全門(mén)是否關(guān)閉到位       ?5、鹽水槽內是否有鹽水?       ?6、針頭、過(guò)濾網(wǎng)、輸送帶安裝是否到位       ?7、檢查、調整壓縮空氣壓力為6bar,壓肉板的氣壓為6bar,注射針頭的推進(jìn)氣壓為1.5-3.2bar(根據產(chǎn)品的不同而調節,產(chǎn)品越疏松,壓力越小,通常調整為2.5 bar)       ?8、根據產(chǎn)品和注射率的不同調整設置鹽水泵的壓力與針頭注射率和活動(dòng)床的步進(jìn)距離(鹽水泵的壓力不得超過(guò)4 bar,該壓力和針頭注射頻率必須在運轉狀態(tài)下調整)       ?9、 根據產(chǎn)品和注射率的不同選擇適當的針頭注射方式(方式1為針頭向下運動(dòng)時(shí)注射,方式2為針頭向下運動(dòng)和向上運動(dòng)時(shí)均注射,方式3為連續注射,通常在清洗針頭時(shí)用)

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                      真空攪拌問(wèn)題的關(guān)鍵是解決密封問(wèn)題
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